ACQUERELLO, O ARROZ:

“mais gostoso, mais soltinho, mais nutritivo.”

Acquerello é o arroz tipo Carnaroli Superfino único no mundo, cultivado e confeccionado pela família Rondolino, nos 140 hectares da fazenda Colombara, no coração da província de Vercelli, norte do Piemonte.
O seu sucesso, fruto de um longo estudo e da experiência da família em cultivo do arroz, é o resultado da união entre a tradição e a inovação, traduzindo o seu beneficiamento num processo único.
O cereal, a principio, ainda na sua casca, é envelhecido por, pelo menos, um ano. Depois é refinado muito lentamente e, no final, é restituído com o seu precioso germe.
E são estes processos, o envelhecimento, o refinamento lento e a sua reintegração com o germe, que fazem do Acquerello, “mais gostoso, mais soltinho, mais nutritivo.”
É reconhecido pelos gourmets e grandes chefs do mundo, como o arroz numero um.
Seus grãos são íntegros, consistentes, soltinhos e saborosos.
Com Acquerello o risoto perfeito fica mais fácil.
Para preservar as suas qualidades com total eficácia, Acquerello é vendido em latinhas a vácuo, em vários formatos.
O seu plantio, beneficiamento e empacotamento são feitos, com cuidado, dentro da Tenuta Torrone dela Colombara, com pleno respeito ao meio ambiente..

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